Блюда польской кухни

Польские кулинарные традиции – это сочетание типичной славянской кухни и особенности кулинарии народов Западной Европы. Блюда польской кухни всегда вкусные и сытные. Поляки сами предпочитают обильно и с удовольствием покушать и любят угощать гостей.  Их питание можно назвать здоровым и рациональным.

праздничный стол
Польские фермеры поставляют качественные,  разнообразные  и  недорогие продукты  из свежего мяса, молока и овощей.  Традиционно  хозяйки  готовят много блюд из разных сортов  мяса,  рыбы, супы – пюре,  гарниры из капусты, картофеля, грибов. Используется много приправ, что делает  угощения очень ароматными, но  не острыми. К столу подается   много овощных салатов и свежей зелени. Необыкновенно хороша всевозможная выпечка.

Польские алкогольные напитки – это разные наливки, настойки, водки. Слабоалкогольные – пиво, «питный» мёд, яблочный сидор.  Безалкогольные – квас,  соки и коктейли из овощей и фруктов

Особое внимание уделяется сервировке.  Праздничный  стол накрывают  изысканно и элегантно.

Приехав в страну, непременно  нужно попробовать блюда традиционной польской кухни, они обязательно Вам понравятся!  Не только в  шикарном ресторане, но и  в маленьком уютном кафе накормят вкусно и  досыта.  Если у Вас бюджетный вариант поездки, то зайдите на обед в заведение под названием «Mleczny (молочный)  bar»   или « Kefirek».  Это  вовсе не значит, что  здесь можно  перекусить  исключительно молочной кашкой  или творожком со сметаной.  Это просто недорогое  безалкогольное  кафе.

В любом  польском городе  есть масса мест, где можно мило посидеть, отдохнуть душой и насладиться хорошей, качественной едой.  Стоит попробовать  суп  журек, крупник,  бигос, фляки,  голонку, вареники  с мясом или с ягодами, выпечку.

праздничный стол с угощениями

Ну, а  понравившееся блюдо можно приготовить  в домашних условиях.

Опытная хозяйка из Люблина, пани Мария,  делится своим мастерством.

Совершенство в  искусстве приготовления пищи достигается  с годами практики.  «Кулинарные изыски шефа кухни парома Скандинавия»  — рецепты приготовления блюд,  которые главный судовой повар  показывает пассажирам на  во время рейса из Гданьска в Швецию.

 

 

3 thoughts on “Блюда польской кухни

  1. Поляки всегда любили хорошо поесть и выпить. Польская национальная кухня отличается большим разнообразием, имеет древние корни и уж точно привлечет зарубежных туристов своими традиционными блюдами. Какие же блюда стоит посоветовать попробовать из польской кухни?

    1. Да, это правда. Польская кухня имеет древние традиции, которые сохраняются по сей день. Основной принцип — здоровое питание. Туристов часто удивляют большие размеры порций в польских кафе и ресторанах. Но съедают с удовольствием. Потому что очень вкусно поляки готовят. А продукты используют всегда свехие и отличного качества. Из традиционных супов нужно попробовать Журек (żurek), который часто подают в хлебе; красный борщ (czerwony barszcz), учитывая то, что это совсем не то же самое, что борщ русский, или украинский; старопольский луковый супчик (Staropolska zupa cebulowa); суп — пюре (zupa — krem), рецептов которого есть великое множество. Из вторых блюд никак нельзя пройти мимо национального бигоса (bigos), Вам наверняка понравится голонка (golonka), как вариант — голонка в пиве. Даже если Вы не любите рыбу, Вас не оставит равнодушным карп -традиционное блюдо на праздничном столе в Рождество. Обязательно попробуйте разные сорта польской колбасы, которая готовится по старинным рецептам из отличного мяса с разными приправами. И конечно же, выпечка! Сырники, булочки, пирожные — они незабываемы!

  2. Современная польская кухня отличается от давней тем, что основой питания вместо каш стал картофель, а блюда из дичи уступили место свинине и домашней птице. Популярными стали помидоры и паприка. Увеличилось также количество употребляемого ежедневно и доступного всем мяса, а употребление потрохов уменьшилось. Из свеклы начали производить дешевый сахар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.